Berliner Tarifi

0 0
Berliner Tarifi

Sosyal medya hesaplarınızda paylaşın

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

İçindekiler

600 Gram Beyaz Un
150 ml. Ilık Süt
1 Paket Kuru Maya
1,5 Yemek Kaşığı Toz Şeker
1/4 Çay Kaşığı Tuz
2 Adet Yumurta
80 Gram Tereyağ
Kızartmak İçin
2 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
İçi İçin
200 Gram Yaban Mersini Marmeladı
2 Yemek Kaşığı İçme Suyu
Üzeri İçin
1/2 Su Bardağı Pudra Şekeri

Defterinize Ekleyin

Tarifi defterinize yada favori tariflerinize eklemek için giriş yapın yada kayıt olun

Mutfak:

Hamurların içinin çiğ kalmaması ve dışının yanmaması için; önceden kızmış derin yağda orta ateşte kızartmaya özen gösterin.Yumurta ve tereyağını oda ısısında beklettikten sonra kullanın, sütü ılıştırın.

  • 110 Dakika
  • Orta

İçindekiler

  • Kızartmak İçin

  • İçi İçin

  • Üzeri İçin

Nasıl Yapılır?

Paylaş

Top top mayalı hamurlar oda ısısında dinlenip yeterli büyüklüğe ulaştığında derin yağda kızartılıyor. Arzuya göre içlerine marmelat, reçel ya da çikolata ezmesi enjekte edilen lezzetli tatlılar berliner adıyla bir nevi içi dolgulu donut olarak çay saatimize konuk oluyor.

(Toplam ziyaret eden: 32 , Bugünkü ziyaretçi sayısı: 1)

Aşamalar

1
Bitti

İçi dolgulu donut, berliner hazırlamak için; ılık süt, kuru maya, toz şeker, tuz, yumurtalar ve oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın.

2
Bitti

Elinizle karıştırdığınız ağırlıklı olarak sıvı malzemelerin olduğu karışıma azar azar elenmiş un katın.

3
Bitti

Yumuşak bir hamur elde edene kadar tüm malzemeyi karıştırın. Üzerine nemli bir bez örttüğünüz hamuru, mayalanması için oda ısısında 50 dakika kadar bekletin.

4
Bitti

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp, avuç içinizde yuvarladıktan sonra yağlı kağıt üzerine dizin.

5
Bitti

Kurumaması için üzerini de yağlı kağıt ya da streç filmle örttüğünüz yuvarlak mayalı hamurları, oda ısısında 40 dakika kadar bekletin.

6
Bitti

İkinci mayalanma süresinin sonuna doğru ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Kızgın yağı orta ateşe aldıktan sonra hazırladığınız berliner hamurlarını derin yağda arkalı önlü ters çevirerek renk alana kadar kızartın.

7
Bitti

Kızaran berlinerleri fazla yağını bırakması ve soğuması için bir kenarda dinlendirin.

8
Bitti

İç harcı için fazla pütürlü ve yoğun meyveli olmayan yaban mersini marmeladını soğuk suyla karıştırarak kıvamını seyreltin.

9
Bitti

İnce uçlu bir krema sıkma poşeti ya da mutfak enjektörü içine aldığınız sulandırılmış marmeladı, hamurların kenar kısmını sıkma poşetinin ucuyla delerek iç kısımlarına olabildiğince doldurun.

10
Bitti

Servis tabağına aldığınız berlinerlerin üzerine pudra şekeri eledikten sonra ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Mutfak Kuşu

Tarif İncelemeleri

Bu tarif ile alakalı henüz bir yorum eklenmemiş. Siz eklemek istermisiniz?
Önceki
Brownie Cheesecake Tarifi
Sonraki
Frambuazlı Crumble Tarifi
Önceki
Brownie Cheesecake Tarifi
Sonraki
Frambuazlı Crumble Tarifi

Yorumunu Ekle

Tüm Ürünler İçin

Tıklatın!