Empanadas Tarifi

0 0
Empanadas Tarifi

Sosyal medya hesaplarınızda paylaşın

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

İçindekiler

Hamuru İçin
75 Gram Tereyağ
1 Adet Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Sirke
1/2 Su Bardağı İçme Suyu
3 Su Bardağı Beyaz Un
1 Tatlı Kaşığı Tuz
İç Harcı İçin
1 Adet Küçük Boy Kuru Soğan
2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
200 Gram Kıyma Az Yağlı
1 Adet Kırmızı Dolmalık Biber
10 Dal Maydanoz
1/2 Çay Kaşığı Tuz
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
Üzeri İçin
1 Adet Yumurta
1 Yemek Kaşığı İçme Suyu

Defterinize Ekleyin

Tarifi defterinize yada favori tariflerinize eklemek için giriş yapın yada kayıt olun

Mutfak:

Önceden buzdolabında beklettiğiniz tereyağını küp küp kestikten sonra kullanın.

  • 50 Dakika
  • Orta

İçindekiler

  • Hamuru İçin

  • İç Harcı İçin

  • Üzeri İçin

Nasıl Yapılır?

Paylaş

İspanya ve Orta Amerika başta olmak üzere Güney Amerika’nın tamamına yayılan ve severek hazırlanan bir börek çeşidi aslında Empanadas tarifi. Genellikle yerel fırınlarda satılan bu küçük börekler, yuvarlak vb. gibi farklı boyut ve şekillerinin yanı sıra oldukça farklı iç harçlarla hazırlanabilir. Hazırlandıkları kültürün ışığında ağırlıklı olarak deniz ürünlerine bürünebilir ya da tavuk ve kıyma gibi farklı malzemelerden oluşan iç harçlarıyla hazırlanabilir. Fırın dışında kızartılabilir, ananas ve çilek benzeri meyvelerle hazırlanabilir.Bizim empanadas tarifimiz kıymalı. İçerisinde taze ot, baharatlar ve bazı sebzeler de bulunmuyor değil. Fırında pişiyor kendisi, lezzeti kıymalı iç harçlarla hazırlanan el açması börekleri andırıyor.

(Toplam ziyaret eden: 21 , Bugünkü ziyaretçi sayısı: 1)

Aşamalar

1
Bitti

Su, yumurta ve sirkeyi küçük bir kasede çırpın. Elenmiş un, tuz ve küp şeklinde kesilmiş soğuk tereyağını derin bir karıştırma kabına alın.

2
Bitti

Unlu ve tereyağlı karışımın orta kısmını açıp yumurtalı sıvı malzemeyi ilave edin. Tüm malzemeyi özleşip kıvam alana kadar harmanlayın.

3
Bitti

Hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde yoğurduğunuz hamuru, dinlenmesi için streç filmle sarıp buzdolabına kaldırın. Hazırladığınız hamuru 40-45 dakika kadar dinlendirin.

4
Bitti

İç harcı için; kuru soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız dolmalık biberi soğanlarla uyumlu olacak büyüklükte doğrayın. Bol suda yıkadığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın.

5
Bitti

Kuru soğanları ekleyip hafif bir renk alana kadar soteleyin. Az yağlı kıymayı ekleyip suyunu çekip renk alana kadar soğanlarla birlikte kavurun. Biberleri ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Doğranmış maydanozları ekleyip ocaktan alın. Hazırladığınız kıymalı iç harcı soğuması için dinlendirin.

6
Bitti

Buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru küçük bezelere ayırın. Hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde, yuvarlak şeklinde açın. Açılan hamurların yarısına hazırladığınız iç harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatın. Tüm hamur bezeleri için aynı işlemi uygulayın.

7
Bitti

Hazırladığınız hamurları aralıklı olarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Küçük bir kapta çırptığınız yumurta ve suyu üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 25-30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Ilık olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Mutfak Kuşu

Tarif İncelemeleri

Bu tarif ile alakalı henüz bir yorum eklenmemiş. Siz eklemek istermisiniz?
Önceki
Koko Kurabiye Tarifi
Sonraki
Kürt Böreği Tarifi
Önceki
Koko Kurabiye Tarifi
Sonraki
Kürt Böreği Tarifi

Yorumunu Ekle

Tüm Ürünler İçin

Tıklatın!