Kıymalı Karnıyarık Börek
Kıymalı Karnıyarık Börek Nasıl Yapılır ? Kıymalı Karnıyarık Börek Tarifi

0 0
Kıymalı Karnıyarık Börek

Sosyal medya hesaplarınızda paylaşın

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

İçindekiler

Kişi Sayısı:
4 adet Hazır Yufka
İç Malzemesi
250 gram Kıyma
2 adet Kuru Soğan
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 yemek kaşığı Domates Salçası
1 çay kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı Tuz
Sos Malzemesi
50 gram Eritilmiş Tereyağı
1 adet Yumurta
100 ml. Su

Defterinize Ekleyin

Tarifi defterinize yada favori tariflerinize eklemek için giriş yapın yada kayıt olun

Mutfak:

Börek piştikten sonra fırında soğumaya bırakmayın. Sıcak fırında kalan yufka böreği hamursu bir kıvam alacaktır. Bu nedenle börekler pişer pişmez mümkünse serin bir yerde oda ısısına gelmelerini sağlayın.

  • 00:40
  • 8 Kişilik
  • Orta

İçindekiler

  • İç Malzemesi

  • Sos Malzemesi

Nasıl Yapılır?

Paylaş
  1. Böreğin iç malzemesini hazırlamak için bir tavada kıymayı zeytinyağında birkaç dakika kavurun.
  2. Kıymanın rengi dönünce ince doğradığınız veya rendelediğiniz kuru soğanları ekleyin. Soğanlar diriliğini kaybeden kadar kavurun.
  3. Salça ve baharatları ekleyin. Salça kavrulunca ocağı kapatın. Tuzunu atıp karıştırın. Börek içini serin bir yerde soğumaya bırakın.
  4. Sos için bir kasede yumurtayı çırpın, eritilmiş ılık tereyağını ve suyu ekleyin ve karıştırın.
  5. Tezgaha bir yufkayı düzgünce yayın. Sostan birkaç yemek kaşığı alarak yufkanın üzerine dökün ve kaşığın arkasıyla eşitçe yayılmasını sağlayın. İkinci yufkayı yağlanmış yufkanın üzerini kaplayacak şekilde örtün.
  6. İkinci yufkayı serdikten sonra yufkayı önce ikiye sonra dörde bölün. Her bir parçayı bir daha ortadan ikiye keserek sekiz parça elde edin.
  7. Soğuyan iç harçtan her bir parçanın geniş tarafına yaklaşık bir yemek kaşığı gelecek şekilde koyun. Geniş kenarından tutarak kenarları ortaya doğru biraz katlayın, sonra geniş kenardan uca doğru sarın. Böreği sıkı sarmamaya, biraz gevşek bırakmaya özen gösterin.
  8. Aynı işlemi diğer iki yufka için de tekrar edin.
  9. Börekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Böreklerin her birinin ortasını bıçakla birkaç santimetre uzunluğunda kesin ve kestiğinizi yeri elinizle hafifçe ayırın.
  10. Kalan sosu fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün.
  11. 180 dereceye ayarladığınız fırında böreklerin altı ve üstü kızarana kadar yarım saat civarında pişirin.
  12. Pişen börekleri fırından çıkarıp oda ısısında soğumaya bırakın. Afiyet olsun.
(Toplam ziyaret eden: 78 , Bugünkü ziyaretçi sayısı: 1)

Aşamalar

1
Bitti

Böreğin iç malzemesini hazırlamak için bir tavada kıymayı zeytinyağında birkaç dakika kavurun.

2
Bitti

Kıymanın rengi dönünce ince doğradığınız veya rendelediğiniz kuru soğanları ekleyin. Soğanlar diriliğini kaybeden kadar kavurun.

3
Bitti

Salça ve baharatları ekleyin. Salça kavrulunca ocağı kapatın. Tuzunu atıp karıştırın. Börek içini serin bir yerde soğumaya bırakın.

4
Bitti

Sos için bir kasede yumurtayı çırpın, eritilmiş ılık tereyağını ve suyu ekleyin ve karıştırın.

5
Bitti

Tezgaha bir yufkayı düzgünce yayın. Sostan birkaç yemek kaşığı alarak yufkanın üzerine dökün ve kaşığın arkasıyla eşitçe yayılmasını sağlayın. İkinci yufkayı yağlanmış yufkanın üzerini kaplayacak şekilde örtün.

6
Bitti

İkinci yufkayı serdikten sonra yufkayı önce ikiye sonra dörde bölün. Her bir parçayı bir daha ortadan ikiye keserek sekiz parça elde edin.

7
Bitti

Soğuyan iç harçtan her bir parçanın geniş tarafına yaklaşık bir yemek kaşığı gelecek şekilde koyun. Geniş kenarından tutarak kenarları ortaya doğru biraz katlayın, sonra geniş kenardan uca doğru sarın. Böreği sıkı sarmamaya, biraz gevşek bırakmaya özen gösterin.

8
Bitti

Aynı işlemi diğer iki yufka için de tekrar edin.

9
Bitti

Börekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Böreklerin her birinin ortasını bıçakla birkaç santimetre uzunluğunda kesin ve kestiğinizi yeri elinizle hafifçe ayırın.

10
Bitti

Kalan sosu fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün.

11
Bitti

180 dereceye ayarladığınız fırında böreklerin altı ve üstü kızarana kadar yarım saat civarında pişirin.

12
Bitti

Pişen börekleri fırından çıkarıp oda ısısında soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

Oguzhan

Tarif İncelemeleri

Bu tarif ile alakalı henüz bir yorum eklenmemiş. Siz eklemek istermisiniz?
Önceki
Şehriye Salatası
Sonraki
El Açması Patatesli Börek
Önceki
Şehriye Salatası
Sonraki
El Açması Patatesli Börek

Yorumunu Ekle

Tüm Ürünler İçin

Tıklatın!