Kuzu Kapama
Kuzu Kapama Nasıl Yapılır ? Kuzu Kapama Tarifi

0 0
Kuzu Kapama

Sosyal medya hesaplarınızda paylaşın

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

İçindekiler

Kişi Sayısı:
4 parça kemikli Kuzu Eti
12 adet Arpacık Soğan
2 dal Kereviz Sapı
1 adet Havuç
2 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Tereyağ
1 tatlı kaşığı Sıvı Yağ
1 tatlı kaşığı Domates Salçası
1 çay kaşığı Tuz
1/2 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Pulbiber
1 su bardağı Et Suyu veya sebze suyu
Marine için
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 tutam Biberiye
1 çay kaşığı Sirke
2 diş Sarımsak

Besin Değerleri

100
Gram
96
Kalori
13.9g
Protein
3.76g
Yağ
1.71g
Karbonhidrat
209mg
Kolesterol
0.36g
Lif
59.4g
Sodyum

Defterinize Ekleyin

Tarifi defterinize yada favori tariflerinize eklemek için giriş yapın yada kayıt olun

Mutfak:

Normal tencerede pişirecekseniz suyu yeterli gelmeyebilir, mutlaka hazırda sıcak et suyu veya normal su bekletin.

  • 01:00
  • 4 Kişilik
  • Orta

İçindekiler

  • Marine için

Nasıl Yapılır?

Paylaş
  1. Yemeği pişirmeye başlamadan en az 2 saat önce marinasyon malzemeleriyle kuzu etlerini bir gıda poşetinde harmanlayıp buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu işlem zorunlu değil ama etin daha lezzetli olmasını sağlar.
  2. Etleri pişirmeden 15 dakika önce buzdolabından çıkarın.
  3. Kereviz saplarını iri iri doğrayın, havuçları iri dilimler halinde kesin, sarımsakları ince ince doğrayın ve arpacık soğanları soyun.
  4. Tereyağın yarısını ve sıvıyağı tencereye alın ve kızdırın.
  5. İyice kızan yağların üzerine etlerinizi koyun ve her tarafını 2 dakika kadar pişirip kenara alın.
  6. Aynı tencereye yağın geri kalanını koyun sebzeleri ekleyip 3-4 dakika kadar soteleyin.
  7. Salçayı ekleyip 2 dakika kadar daha soteleyin.
  8. Etleri ekleyin, et suyunu ve baharatları ekleyin ve şöyle bir çevirin.
  9. Eğer düdüklü tencerede pişirecekseniz düdüğü çıktıktan sonra 25 dakika, normal bir tencerede pişirecekseniz suyunu kontrol ederek 1 saat 15 dakika kadar pişirin.
(Toplam ziyaret eden: 44 , Bugünkü ziyaretçi sayısı: 1)

Aşamalar

1
Bitti

Yemeği pişirmeye başlamadan en az 2 saat önce marinasyon malzemeleriyle kuzu etlerini bir gıda poşetinde harmanlayıp buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu işlem zorunlu değil ama etin daha lezzetli olmasını sağlar.

2
Bitti

Etleri pişirmeden 15 dakika önce buzdolabından çıkarın.

3
Bitti

Kereviz saplarını iri iri doğrayın, havuçları iri dilimler halinde kesin, sarımsakları ince ince doğrayın ve arpacık soğanları soyun.

4
Bitti

Tereyağın yarısını ve sıvıyağı tencereye alın ve kızdırın.

5
Bitti

İyice kızan yağların üzerine etlerinizi koyun ve her tarafını 2 dakika kadar pişirip kenara alın.

6
Bitti

Aynı tencereye yağın geri kalanını koyun sebzeleri ekleyip 3-4 dakika kadar soteleyin.

7
Bitti

Salçayı ekleyip 2 dakika kadar daha soteleyin.

8
Bitti

Etleri ekleyin, et suyunu ve baharatları ekleyin ve şöyle bir çevirin.

9
Bitti

Eğer düdüklü tencerede pişirecekseniz düdüğü çıktıktan sonra 25 dakika, normal bir tencerede pişirecekseniz suyunu kontrol ederek 1 saat 15 dakika kadar pişirin.

Tarif İncelemeleri

Bu tarif ile alakalı henüz bir yorum eklenmemiş. Siz eklemek istermisiniz?
Önceki
Somon Şiş
Sonraki
Vişneli Yaprak Sarma
Önceki
Somon Şiş
Sonraki
Vişneli Yaprak Sarma

Yorumunu Ekle

Tüm Ürünler İçin

Tıklatın!