Kuzu Külbastı Tarifi

0 0
Kuzu Külbastı Tarifi

Sosyal medya hesaplarınızda paylaşın

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

İçindekiler

Kişi Sayısı:
500 Gram Kuzu Külbastı Eti
2 Çay Bardağı Zeytinyağı
5 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
1 Tatlı Kaşığı Kuru Kekik
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber

Defterinize Ekleyin

Tarifi defterinize yada favori tariflerinize eklemek için giriş yapın yada kayıt olun

Mutfak:

Etleri pişirmeye başlamadan önce marinesinin içinde minimum 2 saat bekletmeniz, lokum kıvamında bir et elde edebilmeniz için çok önemli. Ayrıca hazırladığınız marineyi etlere masaj yaparak iyice yedirmelisiniz. Eti asla yıkamayın, eğer yıkarsanız etin içerisindeki suyu kaybetmesine yol açarsınız ve ne yaparsanız yapın etiniz kuru olur.

  • 30 Dakika
  • 3 Kişilik
  • Orta

İçindekiler

Nasıl Yapılır?

Paylaş

Kırmızı etlerin içinde en lezzetlilerinden olan kuzu eti, mutfak kültürümüzün vazgeçilmez bir parçası. Hele ki bahar aylarında kuzu eti, hayvanlar dışarıda otlamaya çıktıkları için daha da lezzetli bir hale gelir. Yani şimdi kırmızı etler içinde en lezzetlisi ve en sağlıklısı olarak kabul görmüş olan kuzu etinin tam mevsimi. O zaman onu şöyle güzel bir marineyle taçlandıralım ve bir ziyafet sofrası hazırlayalım.Restoranlarda yediğiniz lokum gibi kuzu etlerini evinizde pişirmek hiç de zor değil, sadece marinesini biraz önceden hazırlayıp, etleri marinede bekletmeniz, muhteşem sonuçlar almanız için yeter de artar bile. Külbastı için kuzunun döş kısmının kola yakın en uç kısmından elde edilmiş olan kemiksiz ete ihtiyacınız var. Kasabınız size bu eti ince ince dilimleyip, yassılaştırarak hazırlayacaktır, size sadece cız bız yapması kalacak. Şimdiden afiyet olsun.

(Toplam ziyaret eden: 44 , Bugünkü ziyaretçi sayısı: 1)

Aşamalar

1
Bitti

Derince bir kabın içine zeytinyağını alın, içerisine sarımsaklar rendeleyin ve baharatları ilave edin.

2
Bitti

Hazırladığınız bu marineye etleri koyun ve ellerinizle güzelce yoğurarak, marinenin etlerin her tarafına nüfuz etmesini sağlayın.

3
Bitti

Kabın ağzını streç filmle kapayın ve bu şekilde buzdolabında minimum 2 saat bekletin.

4
Bitti

Etleri pişirme zamanı geldiğinde mümkünse döküm bir tavayı ocağa alın ve 10 dakika kadar tavayı ısıtın. Döküm tava ısınıp üstünden dumanlar çıkmaya başlayınca altını kısın ve etleri tavaya alın.

5
Bitti

15 saniyede bir çevirerek, her bir parçayı yaklaşık 4 dakika kadar pişirin. Bu orta pişmiş bir et elde etmenizi sağlayacak. Daha çok pişmiş isterseniz pişirme süresini uzatabilirsiniz.

6
Bitti

Pişirdiğiniz etleri çelik bir tencerenin içerisine alın ve servisten önce tencerenin kapağı kapalı olarak yaklaşık 5 dakika etleri dinlendirin.

7
Bitti

Hala sıcak olan döküm tavada ikiye böldüğünüz domatesleri ve biberleri de közleyin.

8
Bitti

Kuzu külbastıyı, pirinç pilavı eşliğinde, közlenmiş domates ve biberlerle servis edin.

Mutfak Kuşu

Tarif İncelemeleri

Bu tarif ile alakalı henüz bir yorum eklenmemiş. Siz eklemek istermisiniz?
Önceki
Seinfeld’den Büyük Salata Tarifi
Sonraki
Kuru İncirli Enerji Topları Tarifi
Önceki
Seinfeld’den Büyük Salata Tarifi
Sonraki
Kuru İncirli Enerji Topları Tarifi

Yorumunu Ekle

Tüm Ürünler İçin

Tıklatın!