Macar Kebap

0 0
Macar Kebap

Sosyal medya hesaplarınızda paylaşın

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

İçindekiler

500 Gram Dana Kuşbaşı Eti
1 Su Bardağı Bezelye
1 Su Bardağı Patates Minik Küpler Halinde Doğranmış
4-5 Adet Karabiber Tane
1 Yemek Kaşığı Haşlanmış Mısır
1 Adet Patlıcan Minik Küpler Halinde Doğranmış
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
100 Gram Kaşar Peyniri
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Diş Sarımsak
1 Adet Domates
Beşamel Sosu Malzemeleri
2 Yemek Kaşığı Tereyağ
2 Yemek Kaşığı Beyaz Un
1,5 Su Bardağı Süt
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tutam Muskat Ceviz Rendesi

Defterinize Ekleyin

Tarifi defterinize yada favori tariflerinize eklemek için giriş yapın yada kayıt olun

Mutfak:

Beşamel sos hazırlarken tereyağı ve unu kavurduktan sonra karıştırmayı bırakmak, sosunuzun topaklanarak kıvamının bozulmasına neden olacaktır. Bu yüzden karıştırma işlemini hiç bırakmayın. Baharatlandırma işlemi yapmak için etlerin pişmesini bekleyin ki fazla suyla beraber lezzetin tavada kalmasını engelleyin.

  • 75 Dakika
  • Orta

İçindekiler

  • Beşamel Sosu Malzemeleri

Nasıl Yapılır?

Paylaş

Bazı yemekler vardır, masada başka bir yancıya ihtiyaç duymadan sizi ve sevdiklerinizi tıka basa lezzetle dolduracak cinsten. Macar kebap, işte tam olarak böyle bir güzellik.
Önce kızaran, sonra fırınlanan sebzeler öyle güzel bir hal alıyor ki, misler gibi pişmiş etler eşliğinde adeta şov yapıyorlar. Nar gibi kızaran beşamel sos ve eriyerek başka bir lezzete dönüşen kaşar peyniri de bu birlikteliğin adeta kanıtı gibi.
Size görsel şölen yaşatırken, konuklarınızı size hayran bırakacak bu enfes tarifi, tarif defterinize not etmeyi unutmayın, bizden söylemesi.

(Toplam ziyaret eden: 27 , Bugünkü ziyaretçi sayısı: 1)

Aşamalar

1
Bitti

Fırını 175 derece fansız programda ısıtın.

2
Bitti

Patlıcanları alacalı soyun ve minik minik doğrayın. Patatesleri de patlıcanlarla aynı büyüklükte olacak şekilde doğrayın.

3
Bitti

Patlıcan ve patatesleri kızgın yağda pişirin ve fazla yağını süzdürün.

4
Bitti

Fırın kabına sarımsak, bezelye ve mısırları ilave edin. Patlıcanları ve patatesleri de ekleyip tane karabiberleri sebzelerin üzerine serpip karıştırın.

5
Bitti

1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve alüminyum folyo ile kabın üzerini örtüp 10 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu kaldırın ve 5-6 dakika daha sebzeler kızarana kadar pişirin.

6
Bitti

Sebzeleriniz pişerken, etlerinizi ısınmış tavada zeytinyağıyla kavurun.

7
Bitti

Etler suyunu salıp geri çekinceye kadar pişirin. Dilerseniz bu işlemi düdüklü tencerede yaparak daha yumuşak etler elde edebilirsiniz. Eğer tavada soteliyorsanız baharatlandırmayı en son yapın ve 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.

8
Bitti

Etler hazırlanırken hızlıca beşamel sos hazırlamaya geçin. Tereyağını minik bir sos tavasında eritin ve unu hafifçe kavurun.

9
Bitti

1-2 dakika kavurduğunuz una sütü yavaşça çırparak ilave edin. Tuz, karabiber ve muskatla baharatlandırın ve çırpma teliyle karıştırarak pişirin. Kıvam alınca ocaktan alın.

10
Bitti

Fırınlanan sebzelerin üzerine kaşar peynirini yayın ve etlerle birlikte domates püresini ekleyin.

11
Bitti

Hazırladığınız beşamel sosu çırpın ve tüm yemeğin üzerini ince bir tabaka şeklinde kaplayın. Nar gibi kızarana kadar fırınlayın. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Berk Erkak

Tarif İncelemeleri

Bu tarif ile alakalı henüz bir yorum eklenmemiş. Siz eklemek istermisiniz?
Önceki
Simit Poğaça
Sonraki
Fırında Soslu Lokum
Önceki
Simit Poğaça
Sonraki
Fırında Soslu Lokum

Yorumunu Ekle

Tüm Ürünler İçin

Tıklatın!