Rosto Köfte Tarifi

0 0
Rosto Köfte Tarifi

Sosyal medya hesaplarınızda paylaşın

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

İçindekiler

Kişi Sayısı:
1 kg. Kıyma
1 adet Yumurta
2 adet Soğan büyük boy
1 su bardağı Ekmek İçi
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı Kimyon
İç dolgusu için:
2 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 kavanoz Garnitür
1 su bardağı iri dövülmüş Ceviz İçi
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
Üzeri için:
1 adet Yumurta Beyazı
Sosu için:
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
2 yemek kaşığı Salça
1 su bardağı Su
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Toz Kırmızı Biber

Defterinize Ekleyin

Tarifi defterinize yada favori tariflerinize eklemek için giriş yapın yada kayıt olun

Mutfak:

İç dolgusu için dilerseniz haşlanmış bütün havucu da kullanabilirsiniz.

  • 01:00
  • 8 Kişilik
  • Orta

İçindekiler

  • İç dolgusu için:

  • Üzeri için:

  • Sosu için:

Nasıl Yapılır?

Paylaş
  1. Soğanı soyup rendeleyelim, ardından köfte harcı için gerekli tüm malzemeleri ilave edip güzelce yoğuralım
  2. İç dolgusu için bir tavada zeytinyağı ısıtalım, sarımsakları ince ince doğrayıp, zeytinyağında hafifçe soteleyelim ve ardından süzüp soğuk surdan geçirdiğimiz garnitürleri ekleyleim.
  3. Biraz karıştırdıktan sonra cevizler de ilave edelim, baharatlarını da katıp bir kaç dakika kavurun ve ateşten alalım.
  4. Köfte harcını yağlı ibr kağıt üzerine alalım ve elimizle ya da bir merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açalım.
  5. Hazırladığımız iç dolguyu üstüne güzelce yayalım ve uzun kenarlarından başlayarak, yağlı kağıdın da yardımıyla, köfte harcını rulo şeklinde saralım.
  6. Hazırladığımız rulonun üstüne bir fırça ya da elimizin yardımıyla yumurta beyazını güzelce sürelim. Böylece köftemizin dağılmasını engellemiş olacağız, yumurta beyazı yapıştırıcı 30 dakika bu şekilde fırında pişmeye bırakalım.
  7. Rosto köftemizin pişirmek için fırınımızı 180 derece ayarlayalım ve bu sırada rulomuzu önce yağlı kapıtla güzelce sarmanlayalım sonra alüminyum folyo ile de kaplayalım ve ısınmış fırına sürelim. 30 dakika bu şekilde fırında pişmeye bırakalım.
  8. Rosto köfte pişerken sosunu hazırlayalım; bir sos tavasında yağımızı ısıtalım ve içerisine salçayı alıp biraz kavuralım, ardından suyu ekleyip salçayı açalım ve güzelce karıştırarak sos kıvamına getirelim. Baharatlarımızı da ilave edip bir taşım kaynatalım ve altını kapatalım.
  9. 30 dakikanın sonunda fırını açalım ve alüminyum folyo ile yağlı kağıdı rosto köftemizin üstünden alıp, köfteyi tekrar fırına sürelim ve bu şekilde 10 dakika daha pişirmeye bırakalım.
  10. Son olarak köfteyi fırından çıkartalım ve üstüne hazırladığımız sosou gezdirelim ve patates püresiyle sıcak olarak servis edelim.
(Toplam ziyaret eden: 206 , Bugünkü ziyaretçi sayısı: 1)

Aşamalar

1
Bitti

Soğanı soyup rendeleyelim, ardından köfte harcı için gerekli tüm malzemeleri ilave edip güzelce yoğuralım.

2
Bitti

İç dolgusu için bir tavada zeytinyağı ısıtalım, sarımsakları ince ince doğrayıp, zeytinyağında hafifçe soteleyelim ve ardından süzüp soğuk surdan geçirdiğimiz garnitürleri ekleyleim.

3
Bitti

Biraz karıştırdıktan sonra cevizler de ilave edelim, baharatlarını da katıp bir kaç dakika kavurun ve ateşten alalım.

4
Bitti

Köfte harcını yağlı ibr kağıt üzerine alalım ve elimizle ya da bir merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açalım.

5
Bitti

Hazırladığımız iç dolguyu üstüne güzelce yayalım ve uzun kenarlarından başlayarak, yağlı kağıdın da yardımıyla, köfte harcını rulo şeklinde saralım.

6
Bitti

Hazırladığımız rulonun üstüne bir fırça ya da elimizin yardımıyla yumurta beyazını güzelce sürelim. Böylece köftemizin dağılmasını engellemiş olacağız, yumurta beyazı yapıştırıcı 30 dakika bu şekilde fırında pişmeye bırakalım.

7
Bitti

Rosto köftemizin pişirmek için fırınımızı 180 derece ayarlayalım ve bu sırada rulomuzu önce yağlı kapıtla güzelce sarmanlayalım sonra alüminyum folyo ile de kaplayalım ve ısınmış fırına sürelim. 30 dakika bu şekilde fırında pişmeye bırakalım.

8
Bitti

Rosto köfte pişerken sosunu hazırlayalım; bir sos tavasında yağımızı ısıtalım ve içerisine salçayı alıp biraz kavuralım, ardından suyu ekleyip salçayı açalım ve güzelce karıştırarak sos kıvamına getirelim. Baharatlarımızı da ilave edip bir taşım kaynatalım ve altını kapatalım.

9
Bitti

30 dakikanın sonunda fırını açalım ve alüminyum folyo ile yağlı kağıdı rosto köftemizin üstünden alıp, köfteyi tekrar fırına sürelim ve bu şekilde 10 dakika daha pişirmeye bırakalım.

10
Bitti

Son olarak köfteyi fırından çıkartalım ve üstüne hazırladığımız sosou gezdirelim ve patates püresiyle sıcak olarak servis edelim.

Mutfak Kuşu

Tarif İncelemeleri

Bu tarif ile alakalı henüz bir yorum eklenmemiş. Siz eklemek istermisiniz?
Önceki
Yoğurt Bar Tarifi
Sonraki
Ballı Bademli Lava Kek Tarifi
Önceki
Yoğurt Bar Tarifi
Sonraki
Ballı Bademli Lava Kek Tarifi

Yorumunu Ekle

Tüm Ürünler İçin

Tıklatın!