Zeytin Böreği Tarifi

0 0
Zeytin Böreği Tarifi

Sosyal medya hesaplarınızda paylaşın

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

İçindekiler

250 Gram Beyaz Un
1 Çay Bardağı Ilık Su
1 Yemek Kaşığı İnstant Maya
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
İç Harcı İçin
150 Gram Çekirdekleri Çıkarılmış Yeşil Zeytin
1 Avuç Ceviz İçi İri Kıyılmış
100 Gram Kıyma
1 Adet Soğan İnce Doğranmış
5 Dal Yeşil Soğan
3 Diş Sarımsak
1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Demet Maydanoz İnce Kıyılmış
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber

Defterinize Ekleyin

Tarifi defterinize yada favori tariflerinize eklemek için giriş yapın yada kayıt olun

Mutfak:

200 derecede fırında yaklaşık 15 dakika pişirin ve sıcak sıcak servis edin.

  • 60 Dakika
  • Orta

İçindekiler

  • İç Harcı İçin

Nasıl Yapılır?

Paylaş

Gaziantep için boşuna gurme şehir denilmiyor, her yemeği ayrı bir lezzet, ayrı bir güzellik. Buradan Antep mutfağının her bir köşesine teşekkür ediyoruz. Antep mutfağına özgü olan bu börek çeşidi, Antep’te çoğunlukla fırınlarda yapılıyor. Evde hazırlanan iç harcı fırıncıya veriliyor ve nefis bir börek olarak geri alınıyor. Hatta eski zamanlarda, iç harcının içinde kullanılan kıyma yerine “topaç” dedikleri, kavrulmuş etin güneş görmeyen kuyularda sallandırılmasıyla kurutulan ve top şeklinde olan et yumruları kullanılırmış.

(Toplam ziyaret eden: 51 , Bugünkü ziyaretçi sayısı: 1)

Aşamalar

1
Bitti

Mayayı bir kasede ılık suyla beraber çözdürün.

2
Bitti

Ardından hamur için gerekli olan tüm malzemeleri karıştırın ve çözülmüş olan mayayı da ekleyerek güzelce yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmelisiniz.

3
Bitti

İnce ince doğradığınız kuru soğanı zeytinyağı koyup ısıttığınız bir tavada güzelce kavurun. Ardından kıymayı da ekleyin ve kıyma güzelce kavrulduktan sonra cevizleri ilave edin.

4
Bitti

Zeytinleri de ekleyin ve biraz daha kavurun.

5
Bitti

İnce ince doğradığınız taze soğan, maydanoz ve sarımsakları da ekleyip bir iki kez karıştırın ve baharatlarını da ilave edip, altını kapatın.

6
Bitti

Hazırladığınız hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler kopartın ve yuvarlak bir şekilde açın; yaklaşık bir servis tabağı boyutunda.

7
Bitti

Hazırladığınız iç harçtan yuvarlağın bir yarısına koyun, diğer yarısını üstüne kapatıp, hafifçe uzatıp bir pide şekli verin.

8
Bitti

Bu şekilde hazırladığınız börekleri önceden ısıtılmış 200 derecede fırında yaklaşık 15 dakika pişirin ve sıcak sıcak servis edin.

Mutfak Kuşu

Tarif İncelemeleri

Bu tarif ile alakalı henüz bir yorum eklenmemiş. Siz eklemek istermisiniz?
Önceki
Cezayir Böreği Tarifi
Sonraki
Portakallı İrmik Keki Tarifi
Önceki
Cezayir Böreği Tarifi
Sonraki
Portakallı İrmik Keki Tarifi

Yorumunu Ekle

Tüm Ürünler İçin

Tıklatın!