Beef Stroganoff Tarifi

0 0
Beef Stroganoff Tarifi

Sosyal medya hesaplarınızda paylaşın

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

İçindekiler

Kişi Sayısı:
800 Gram Kontrfile
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağ
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak
200 Gram Mantar
1 Adet Renkli Dolmalık Biber
1 Adet Defne Yaprağı
1 Yemek Kaşığı Beyaz Un
5 Adet Kornişon Turşu
1 Yemek Kaşığı Hardal
1,5 Su Bardağı Sıcak Et Suyu
1 Çay Kaşığı Tuz
1/2 Çay Kaşığı Tane Karabiber
1 Paket Krema

Defterinize Ekleyin

Tarifi defterinize yada favori tariflerinize eklemek için giriş yapın yada kayıt olun

Mutfak:

Kremayı ekledikten sonra pişirme işlemine kısık ateşte devam edin.

  • 60 Dakika
  • 4 Kişilik
  • Orta

İçindekiler

Nasıl Yapılır?

Paylaş

Krema ve mantarın etin lezzetine lezzet kattığı bir tarif Beef Stroganoff. Başarılı bir sonuç almak için et seçimi, kesim ve kullanılan pişirme tekniği oldukça önemli. İlk olarak eti yüksek ısıda soteleyip, suyunu içinde hapsetmeyi başardınız mı yemeğiniz büyük oranda hazır demektir.

(Toplam ziyaret eden: 61 , Bugünkü ziyaretçi sayısı: 1)

Aşamalar

1
Bitti

Bütün halde satın aldığınız kontrfile eti ince uzun şeritler halinde kesin. Stroganoff hazırlamak için bu oldukça önemli.

2
Bitti

Kuru soğanı ortadan ikiye böldükten sonra ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları ezdikten sonra küçük küpler halinde kesin.

3
Bitti

Ortadan ikiye kestiğiniz renkli dolmalık biberin çekirdeklerini temizleyin ve uzun ince şeritler halinde doğrayın. Salatalık turşularını biberlerle uyumlu olacak şekilde kesin. Mantarları ince ince dilimleyin.

4
Bitti

Zeytinyağını döküm bir tavada kızdırın. Jülyen şeklinde doğranmış etleri, yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin.

5
Bitti

Kavrulan etlere piyazlık doğranmış kuru soğan ve sarımsakları ekleyin, hafif bir renk alana kadar soteleme işlemini sürdürün. Defne yaprağını bu aşamada etlere ekleyin.

6
Bitti

Un ve doğranmış dolmalık biberleri katın. Kıvam alana kadar karıştırarak kavurun. Hardalı, sıcak durumda olan et suyu ile karıştırdıktan sonra tavaya aktarın.

7
Bitti

Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi katın. Kapağını kapattığınız tavada, koyu bir sos halini alana kadar etlerle birlikte pişirin.

8
Bitti

Aromasını veren defne yaprağını yemekten alın. İnce ince dilimlenmiş mantarları, sosun parlaklık kazanması ve kıvam alması için tereyağını ilave edin 2-3 dakika kadar kavurun.

9
Bitti

Son olarak etin suyu ile kıvamını açıp, ılıştırdığınız krema ve doğranmış salatalık turşularını katın. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirme işlemini sürdürün.

10
Bitti

Pişirme işlemini tamamladığınız beef stroganoff’u bekletmeden ve sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Mutfak Kuşu

Tarif İncelemeleri

Bu tarif ile alakalı henüz bir yorum eklenmemiş. Siz eklemek istermisiniz?
Önceki
Sezar Soslu Brüksel Lahanası Tarifi
Sonraki
Seinfeld’den Büyük Salata Tarifi
Önceki
Sezar Soslu Brüksel Lahanası Tarifi
Sonraki
Seinfeld’den Büyük Salata Tarifi

Yorumunu Ekle

Tüm Ürünler İçin

Tıklatın!