Fasulye Pilaki

0 0
Fasulye Pilaki

Sosyal medya hesaplarınızda paylaşın

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

İçindekiler

Kişi Sayısı:
2 su bardağı Fasulye
2 adet Kuru Soğan
3 diş Sarımsak
1 adet Havuç
1 adet Patates
1/2 su bardağı Zeytinyağı
1 yemek kaşığı Domates Salçası
5 adet Kesme Şeker
5 su bardağı Su
1 çay kaşığı Tuz

Defterinize Ekleyin

Tarifi defterinize yada favori tariflerinize eklemek için giriş yapın yada kayıt olun

Mutfak:

Fasulyeleri bir gece önceden ıslatmalısınız. Fasulyeleri ıslatırken içerisine 1 tatlı kaşığı kadar karbonat koyarsanız, fasulyeler daha kolay pişecektir. Pilaki piştikten sonra piştiği tencerede soğumaya bırakırsanız daha lezzetli olacaktır. Hatta bir gece dolapta dinlendirdikten sonra servis ederseniz daha da lezzetli olacaktır.

  • 60 Dakika
  • 5 Kişilik
  • Orta

İçindekiler

Nasıl Yapılır?

Paylaş

Osmanlı döneminde mutfağımıza girmiş ve kendisine hatırı sayılır bir yer edinmiş olan fasulye pilakisini soframıza konuk ediyoruz. Yaz sofralarına çok yakışan, bekledikçe tadı artan nefis bir lezzet. Barbunyayla yapılan versiyonları da olsa en makbüllerinden birisi bombay fasulye ile yapılanı.

İçerisindeki soğan, sarımsak, havuç ve patatesle lezzetine lezzet katıyor. Bolca zeytinyağı ve biraz da şekerle adeta şahlanıyor. Üstüne de maydanoz serpilince, yeme de yanında yat dedikleri işte tam da bu diyeceksiniz.

Hadi fasulyeleri ıslatalım, mis gibi, serin serin bir pilaki yapıyoruz. Şimdiden afiyet olsun.

(Toplam ziyaret eden: 73 , Bugünkü ziyaretçi sayısı: 1)

Aşamalar

1
Bitti

Bir gece önceden ıslattığınız fasulyeleri, ertesi gün üstünü geçecek kadar suyla pişene dek haşlayın.

2
Bitti

Haşlanmış fasulyeleri süzün ve bir kenara alın. Kuru soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.

3
Bitti

Patatesin kabuğunu soyup, küp küp doğrayın ve havucu da soyduktan sonra yarım halka şeklinde doğrayın.

4
Bitti

Zeytinyağını bir tencereye alın ve yağ ısındıktan sonra içerisine doğranmış soğan ve sarımsakları ilave edin. Soğanlar pembeleşene dek kavurun ve ardından salçayı ilave edin. Salçanın kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin.

5
Bitti

Ardından havucu, patatesi, tuz ve şekeri ilave edin, birkaç dakika daha kavurduktan sonra suyunu ekleyin ve yaklaşık 20 dakika, patates ve havuçlar yumuşayana dek pişirin.

6
Bitti

Havuç ve patates yumuşayıp, piştiğinde içerisine haşlanmış fasulyeleri ilave edin, birkaç kez karıştırın ve yaklaşık 10 dakika daha pişmeye bırakın.

7
Bitti

Ardından tencerenin altını kapatın ve pilakiyi tencerenin içerisinde kendi kendine soğumaya bırakın.

8
Bitti

Pilaki soğuduktan sonra servis tabağına alın, üstüne ince ince doğranmış maydanozları serpin ve soğuk olarak servis edin.

Oguzhan

Tarif İncelemeleri

Bu tarif ile alakalı henüz bir yorum eklenmemiş. Siz eklemek istermisiniz?
Önceki
Güveçte Türlü
Sonraki
Soslu Tavuk Köftesi
Önceki
Güveçte Türlü
Sonraki
Soslu Tavuk Köftesi

Yorumunu Ekle

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Tüm Ürünler İçin

Tıklatın!