Katmer Tarifi

0 0
Katmer Tarifi

Sosyal medya hesaplarınızda paylaşın

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

İçindekiler

Kişi Sayısı:
1 Kilogram Beyaz Un
500 ml. İçme Suyu
15 Gram Tuz
Kaymağı İçin
1 Litre Çiğ Süt
120 Gram İrmik
İçi İçin
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Toz Antep Fıstığı
Katmerleri Pişirmek İçin
2 Yemek Kaşığı Tereyağ

Defterinize Ekleyin

Tarifi defterinize yada favori tariflerinize eklemek için giriş yapın yada kayıt olun

Mutfak:

Her bir katmeri, tereyağıyla yağladığınız tepsilerde ve önceden ısıtılmış fırında ayrı ayrı 8 dakika kadar pişirin.Hamur bezelerini ayçiçek yağı içerisinde bekletme süresine uyun.Zarf şeklinde katladığınız hamurların kalın olmamasına dikkat edin.

  • 68 DAkika
  • 6 Kişilik
  • Orta

İçindekiler

  • Kaymağı İçin

  • İçi İçin

  • Katmerleri Pişirmek İçin

Nasıl Yapılır?

Paylaş

Derin bir kapta bulunan ayçiçek yağı içinde 12 saat kadar bekleyen hamurlar, el çabukluğuyla incecik açıldıktan sonra boz fıstık, kaymak ve toz şekerle buluştuktan sonra kısa sürede fırında pişiyor. Gaziantep’in sevilen tatlılarından biri olan katmeri sıcağı sıcağına yemeyi unutmayın.

(Toplam ziyaret eden: 266 , Bugünkü ziyaretçi sayısı: 1)

Aşamalar

1
Bitti

Elenmiş unu mutfak tezgahına alın. Tuz ve azar azar eklediğiniz ılık su ilavesiyle hamuru toparlanana kadar yoğurun.

2
Bitti

Elastik bir kıvam alması için uzun süre yoğurduğunuz hamuru, altı eşit parçaya ayırın.

3
Bitti

Yuvarladığınız hamur toplarını, orta kısmını geçecek kadar ayçiçek yağı içerisinde 12 saat kadar bekletin.

4
Bitti

Tatlının kaymağı için; sütü derin bir tencerede kaynatın. İrmik eklediğiniz kaynar sütü, lapa bir karışım elde edene kadar kısık ateşte pişirin. Tatlı yapımında kullanmak üzere bir kenarda soğutun.

5
Bitti

Uzun bir süre oda sıcaklığında ve ayçiçek yağında bekleyen hamur bezelerini, kenar kısımlarını inceltmek için merdane yardımıyla açtıktan sonra hamurları mutfak tezgahına vurarak baklava yufkası inceliğinde elde açın.

6
Bitti

Hamurları dört bir taraftan dikdörtgen şeklini alacak şekilde katlayın. İç kısımlarına toz şeker, hazırladığınız kaymak ve boz fıstık serpiştirin.

7
Bitti

Kare şeklini alacak şekilde karşılıklı kenarlarından tutarak kapadığınız katmerleri, tereyağıyla yağlanmış fırın tepsilerine tek tek yerleştirin.

8
Bitti

Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 6-8 dakika kadar pişirdiğiniz katmerleri servis tabaklarına alın.

9
Bitti

Üzerlerine toz Antep fıstığı serpiştirdikten sonra arzuya göre dondurma eşliğinde servis edin.

Mutfak Kuşu

Tarif İncelemeleri

Bu tarif ile alakalı henüz bir yorum eklenmemiş. Siz eklemek istermisiniz?
Önceki
Portakallı İrmik Keki Tarifi
Sonraki
Samsa Tatlısı Tarifi
Önceki
Portakallı İrmik Keki Tarifi
Sonraki
Samsa Tatlısı Tarifi

Yorumunu Ekle

Tüm Ürünler İçin

Tıklatın!